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みそ家@長野

長野に行く機会があったので、どこに行こうか迷ったが、一緒に行った人で味噌を食べたい、という声があったので、駅前の「みそ家」さんへ。
メニューは味噌ラーメンと味噌つけ麺だけ。味噌のみで勝負している、味噌ラーメン専門店。

misoya (1)
味噌らぁめん(650円)
タイプとしては結構スタンダードな味噌ラーメン。

misoya.jpg
やや平たい中太麺。もちっとした食感で、味噌との相性は良好。スープは、直球勝負の味噌。味噌の味がダイレクトに感じるタイプ。素直に美味しいと感じる。カドの感じないまろやかな味で、塩分濃度などもちょうど良い。ベースの味噌もおいしくて好印象。具材は、シャキシャキのモヤシたっぷり野菜炒め、ネギ、ゴマ、チャーシュー。野菜炒めはスープにあわないはずがなく、麺、スープとの相性ばっちり。チャーシューは、やや食感のあるもので、あぶられ、香ばしさを感じる。
目新しいタイプの味噌ラーメンではないけど、スタンダードな味噌ラーメンとしては完成度が高い。味噌ラーメンが嫌いじゃなければ、美味しいと感じられるはず。

【子連れ的データ】
住所:長野市南長野末広町1362
カウンターのみ 子どもイス・子どもメニュー:なし 子ども食器:あり
★★ 座れれば何とかなる。店内はそれほど広くなく、結構にぎわっているので、大人数では行きにくい。ただ、午後は通し営業なので結構貴重。

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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yana

Author:yana
長野県の東信地方に住んでます。ラーメンと酒を愛しています。読んだ本の紹介(備忘録)もしています。写真は自家製ラーメン。

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