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一本義 純米酒@株式会社一本義久保本店

福井県に旅行に行ったときに飲んだお酒を。
福井といったら黒龍あたりが有名どこですが、ここは福井県勝山市にある蔵元さんで、地元ではそれなりに飲まれているようです。
1205ippongi.jpg
一本義 純米酒(720mlで1,000円ちょっと)
新潟の海沿いのお酒なんかがそうなんですが、海に近いと結構淡白な日本酒が多いイメージがありましたが、これは私好みのハッキリとした味わいを持ってました。甘さや酸味もそれぞれ立っていて、それでも飲みやすい感じでした。勝山市にもちょっとお邪魔したんですが、周りを山に囲まれていて、自分の地元の雰囲気に近い感じもしたので、お酒の質も好みの部類に仕上がってるんでしょうかね。

お酒も良かったんですが、スーパーで買った地元の魚介類が美味しくて感動。さすが、という感じでした。

【日本酒データ】
アルコール : 15~16%
日本酒度 : +4.5
酸度 : 1.4
原料 : 米・米麹
使用米 : 五百万石(福井県産)
精米歩合 : 65%

テーマ :
ジャンル : グルメ

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yana

Author:yana
長野県の東信地方に住んでます。ラーメンと酒を愛しています。読んだ本の紹介(備忘録)もしています。写真は自家製ラーメン。

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