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特別本醸造 吉田屋治助@千曲錦酒造

お気に入りの酒蔵、千曲錦酒造のお酒が手に入ったんで飲んでます。
なんどか書いてますが、この酒造会社の「帰山」シリーズが好きなんですが、別シリーズの吉田屋治助の特別本醸造のものです。以前、これの生酒を飲んだんですがそれほどインパクトなかったんで、今回はどーでしょう。モンドセレクション金賞とありますが、あまりあてにならない賞ですし。

1103yosidaya.jpg
特別本醸造 吉田屋治助(1,800mlで2,500円くらい )
オススメの飲み方に「ぬる燗」とあったんですが、まず冷やで味見。スッキリとしていて飲み口はいいんですが、ちょっと物足りない。
これが燗をつけて飲んでみるとぜんぜん違う。甘味と酸味が調度良いバランスになって、格段に好みの感じになります。立ってくるアルコール臭が若干気になりますが、許容範囲内。燗をつけて飲む日本酒としては、かなり好みの部類です。
日本酒は冷やが好きなんですが、これは絶対にぬる燗がオススメです。普段は帰山シリーズが多いんですが、これからは寒くもなりますんで、晩酌のチョイスに入れてもいいですね。

【日本酒データ】
アルコール : 15%
日本酒度 : +3.0~+1.0
酸度 : 1.2~1.4
原料 : 米・米麹・醸造アルコール
麹米 : 美山錦(長野県産)
掛米 : 美山錦(長野県産)  
精米歩合 : 60%
酵母 : 長野酵母



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長野県の東信地方に住んでます。ラーメンと酒を愛しています。読んだ本の紹介(備忘録)もしています。写真は自家製ラーメン。

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