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らーめん館 分福@御代田

この日は御代田にある「分福」さんへ。たぶん2度目の訪店。佐久から御代田の馬瀬口に抜ける道路沿いにあるお店です。この街道はラーメン屋さんが多くあって、どこも息の長い営業をされていますね。

「カレーラーメン」や「納豆ラーメン」などメニューが色々あって、結構悩むんですが、とりあえずメニューの一番最初にあるものをチョイス。

0205bunbuku (1)
味噌らーめん(600円)
やや褐色がかったスープです。

0205bunbuku.jpg
スープはスッキリとして軽い感じの味わいのスープです。赤味噌をベースに使ったようなスープはこの辺では珍しいかも。ほんの少しの辛味が後からきますが、ほとんど辛味としては感じません。ゴマやラー油のような風味も後押しして、非常に軽い感じのスープで、飲みやすいですね。
麺は中太のややウェーブで、結構柔らかめに上げられています。でも意外にへたれないで最後まで食べられます。
具材はモヤシ、コーン、ネギ、海苔。モヤシとコーンはやっぱり味噌との相性がいいですね。肉類はトッピングされていません。トッピングも優しい感じがしますね。
総じてスッキリと優しい感じの一杯でした。

そういえばこっちのほうには「文蔵」さんの3号店がオープンするらしいですね。

【子連れ的データ】
住所:北佐久郡御代田町大字御代田1993-1
座敷:あり(小上がり) 子どもメニュー:なし 子どもイス・子ども食器:?
★★★ 子連れでも問題なし。ラーメンメニューは結構充実してますし、ライスやサイドメニューもあります。個人的には結構好きな漫画の単行本が充実してよかったです。

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

コメント

非公開コメント

No title

長野のラーメン、美味しそうですね!
スープがいいですねv-266

Re: No title

> yakitorimannさん

長野のラーメン界は最近結構盛り上がってまして、人口の割にはいろんなラーメンが食べられると思います。老舗・新店ともに面白いお店多いですよv-218
プロフィール

yana

Author:yana
長野県の東信地方に住んでます。ラーメンと酒を愛しています。読んだ本の紹介(備忘録)もしています。写真は自家製ラーメン。

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