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搾ったまんま@千曲錦酒造

年に一回、受注生産される、千曲錦酒造の「活性純米生原酒 搾ったまんま」。11月に注文がとられて、12月に出荷される。「無濾過」「無加水」「無殺菌」が売りのお酒です。
完全な生酒なんで、時間が経つと味が変化してきます。去年のやつを最近飲んだら、明らかに違っているのがおもしろいです。

21sibottamanma.jpg
搾ったまんま(1,365円(720ml))
アルコール度数は17度と若干高めですが、フレッシュな感じでそれほど高く感じません。飲み口が良く、結構飲んでしまいます。ただ、思い出補正が若干入ってくるのかもしれませんが、今年のはちょっと野暮ったいというか、去年のほうがもっと爽やかな感じで、好みだった気がします。まあ、あと2本あるので、少し寝かせてから、後日また飲んでみたいと思います。

アルコール : 17%
原料 : 米・米麹
精米歩合 : 65%

テーマ : 日本酒
ジャンル : グルメ

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yana

Author:yana
長野県の東信地方に住んでます。ラーメンと酒を愛しています。読んだ本の紹介(備忘録)もしています。写真は自家製ラーメン。

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