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帰山 参番@千曲錦酒造

地元の千曲錦酒造の一ブランド「帰山」シリーズの1本。シリーズの中では、比較的安めのもの。最上級は一升、1万円以上はするみたいです。

kizan3ban.jpg
千曲錦 帰山 参番(720mlで1,300円位)

千曲錦の日本酒には「千曲錦」「吉田屋治助」「帰山」の3ブランドが大きくあるが、自分の好みのブランドがこの帰山シリーズ。千曲錦と吉田屋治助はそれほど好みではないんですが、これは自分の好みにぴったり。方向的には、白ワインなどを感じるフルーティーな日本酒に分類されますが、日本酒度が-14で、酸度が2.8という、甘くて酸っぱいお酒で、インパクトが強い。それでも、旨みと甘みと酸味のバランスが好みで、日本酒特有のクセが弱く、自分としては非常に飲みやすく美味しい。また、契約店にしか置いていないので、地元以外ではなかなか見かけない。
ちょっと高めのお酒なので、なかなかいつも飲むわけにはいきませんが、良いことあったときに飲みたくなるお酒です。

アルコール : 15.0~15.9%
日本酒度 : -14.0
酸度 : 2.8
原料 : 米・米麹
麹米 : 美山錦
掛米 : 美山錦
精米歩合 : 55%

テーマ : 日本酒
ジャンル : グルメ

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yana

Author:yana
長野県の東信地方に住んでます。ラーメンと酒を愛しています。読んだ本の紹介(備忘録)もしています。写真は自家製ラーメン。

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